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蔵出熟成 遠州産 角切り干し芋(Aセット)
商品説明
本当の自然食品！ 天日干し！ 蔵出熟成！ しっとり柔らかい！ 遠州産 角切り干し芋！ 原料選びから仕上げまで、すべて 自然と手作りにこだわった、 本物の自然食品！
- 干し芋に最適な原料「いずみ芋」 いずみ芋（品種）は見た目は白っぽいい色をしています。生のときは甘さは強くありませんが、 収穫して、約１〜２ヶ月かけてじっくりと甘みが増してきます。
冬の冷たい風にさらして加工するかんそう芋を作るには、ゆっくりと徐々に甘みを増していくこのいずみ芋が 最適だといえます。 まずは収穫した「いずみ芋」を、土の中で約１ヶ月半から２ヶ月位寝かし甘さを引き出します。
干し芋になったときに発揮するパワーを蓄積させます。 - 遠州の空っ風で天日干し 現在では、機械で乾燥させて簡単に作るところが多い中、 「蔵出熟成 角切り干し芋」は、静岡遠州の空っ風で天日干しをします。 蒸して、皮をむき、カットしたさつまいもをじっくりと乾燥させ、デンプンを糖に変化させるのです。
また、天日での乾燥は、芋の旨みも増し、しっとり柔らかく仕上がります。 - 十分に熟成 天日で干したお芋は、その後、冷暗所でじっくり熟成させます。その間も、さつまいものデンプンがブドウ糖に変化し、干し芋の表面が“粉を吹いた”状態になり、甘みと旨みが一層増します。
ここまでかけて、初めて完成！ 砂糖や合成保存料等一切使用しない本物の自然食品です。さつまいも本来の美味しさと、自然な柔らかさ・・・ 角切りカットが素朴な美味しさを一層強調します！！お取り寄せならではの本物の味をおためしください。
| 商品名 | 蔵出熟成 遠州産 角切り干し芋 |
|---|---|
| 商品番号 | 130300028 |
| 販売価格 | 2,800円（税込 2,940円） |
| 商品スペック |
<名称> 干し芋 <原材料> さつまいも（静岡産・品種いずみ） <内容量> 干し芋(150g)×5パック <賞味期限> 3ヵ月 <保存方法> 冷暗所に保管してください ※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 注意事項 |
※コチラの商品は、ご注文いただいてから約10日以内のお届けとなります。 ※ご注文より、7営業日から14日までの日時指定はお受けいたします。 時間帯指定はずいじ可能です。最短でのお届けをご希望の方は日時指定はなさらずにご注文ください。 ※ヤマト宅急便でのお届けとなります。 ※ 商品の特性上、お客様都合による返品は受けかねます。 |
| 個装サイズ | 25 cm × 34 cm × 5 cm |
